La cuisine / la carte

Toute la carte (entrées, plats & desserts) est élaborée dans notre cuisine

salades-repas

 

  1. Salade de l'Entrevue 19,50€
    Saint-Jacques • saumon fumé sauvage • gambas • gressin • salade mixte bio (salade verte • tomates cerise • oignon rouge)
  2. Assortiment oriental 18,00€
    brochette de poulet mariné • pastilla au poulet & briouate au fromage et à la menthe • flan de courgette à la coriandre • sardine farcie & salade marrakchia
  3. Côté vegan 16,50€
    légumes de saison en vinaigrette • poêlée de légumes à la provençale • légumes de saison crus & fromage blanc aux herbes fraîches
  4. Côté sud 19,50€
    saucisson de chez Genin & caillette maison • caviar d'aubergine au coulis de tomate • filet de boeuf sauce camarguaise • salade mixte bio • tome corse • gressin

 

Assortiment oriental

plats

 

  1. Burger de l'Entrevue 17,00€
    boeuf haché frais • tome corse • confiture d'oignons • tomates cerises confites
  2. Burger végétarien 15,00€
    poêlée de légumes & caviar d'aubergine
  3. Filet de boeuf sauce camarguaise  20,00€
    (réduction de vin rouge, romarin, laurier)
  4. Loup à la plancha 19,00€
  5. Seiches persillées à la plancha 18,00€
  6. Belle tranche de gigot d'agneau à la crème d'ail 18,00€

côté Maroc

COUSCOUS

  1. légumes 14,50€
  2. poulet & légumes 16,50€
  3. agneau & légumes 16,50€
  4. keftas & légumes 16,50€
  5. carré d'agneau façon «mechoui» & légumes  22,00€
  6. royal 23,00€
    brochette de poulet • agneau • merguez • keftas & légumes

 

TAJINES

(tous nos tajines sont servis avec un bol de semoule)

  1. légumes de saison 14,50€
  2. keftas 18,80€
    boulettes de bœuf • sauce tomate • olives • œuf & pommes de terre
  3. canard au coing 18,80€
  4. agneau aux amandes • pruneaux • miel18,80€
  5. agneau aux légumes 18,80€
  6. agneau • pommes • poires • miel 18,80€
  7. poulet aux oignons • citrons confits • olives • foie de volaille  18,80€
  8. poulet aux amandes • pruneaux • miel 18,80€
  9. poulet • pomme • poires • miel 18,80€
  10. poisson du jour (selon arrivage)

 

PASTILLAS

  1. pastilla au poulet • amandes • sucre vanillé & cannelle 16,00€
  2. pastilla au pigeon (sur commande) 18,00€

 

PLATS

  1. Filet de boeuf aux épices de l'Atlas 20,00€
    (jus de boeuf lié à l'origan & à la coriandre)
  2. Mixed grill marocain 20,00€
    brochette de poulet mariné • kefta • merguez • filet de boeuf aux épices de l'Atlas
  3. Carré d'agneau façon mechoui 20,00€

 

La plupart des plats de L'Entrevue
sont désormais à emporter.

Commandes jusqu’à 20h au

04 90 93 37 28

Tous les midis (sauf week-end)

  1. Plat du jour  12,50€
  2. Formule du midi  17,50€
    plat du jour + dessert + café

menu enfant

  1. pour les -10 ans 10,00€
    steack haché frais & frites maison ou petit couscous au poulet + sirop au choix + compote

Desserts

  1. Tome corse 7,50€
  2. Flan au marron & au caramel 7,80€
  3. Salade d'orange et fruits rouges de saison,
    à la cannelle, au miel et aux amandes 7,80€
  4. Pâtisseries orientales 2,30€

[Desserts by Masaki YAMAMOTO]

  1. Tarte au citron, praliné noisettes 7,80€
  2. Camargue7,80€
     caramel à la fleur de sel, ganache au chocolat au lait
  3. Belle-Hélène7,80€
     pâte à choux, poire rotie, chantilly tonka, ganache chocolat noir

 

  1. Café gourmand 8,90€
  2. Thé gourmand 9,90€

glaces artisanales

  1. le pot de 120ml 6,50€

Repas d’affaires, soirées privées

Nous vous accueillons de manière privilégiée en privatisant entièrement ou partiellement le restaurant.

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Des vins de Provence, de Corse et du Maroc, de vins BIO, de vins d'appellation d'origine contrôlée (AOC) et de vins d'indication géographique protégée (IGP)

Cocktail du moment

L'entrevue

Gin (Bombay), orange pressée, schweppes agrum’